Шкаф шоковой заморозки Grande POLAIR CR3-G ([!1141000d])
Код товара 2382396Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Шоковая заморозка Polair CR3-G - это шкаф для шоковой заморозки, идеально подходящий для заведений общественного питания и торговых точек. Его применение гарантирует быструю и эффективную заморозку продукции после тепловой обработки, при этом сохраняя все первоначальные качества продукта. Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность и долгий срок службы шкафа. Это гарантия того, что оборудование Polair прослужит вам долгие годы. Шоковая заморозка осуществляется с высокой скоростью, что позволяет сохранять свежесть, аромат и структуру замороженных продуктов. Это идеальное решение для сезонных заготовок, позволяющее сократить затраты и увеличить прибыль вашего бизнеса. В шкафе можно разместить до 3 противней.
Особенности модели CR3-G:
- Рабочие температуры в камере до - 40 °С;
- Многофункциональный блок управления с увеличенным дисплеем;
- Предустановленные программы и возможность создавать и сохранять собственные;
- Система автоматической оттайка горячим газом;
- Функция предоттайки для обеспечения непрерывной работы;
- Термощуп, для измерения температуры внутри продукта;
- Подогрев термощупа;
- Универсальная конструкция направляющих, позволяющая использовать противни размером 400х600 и гастроёмкости GN 1/1;
- Удобная ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери;
- На данную модель можно устанавливать пароконвектомат.
Режимы:
- Охлаждение (мягкое / быстрое);
- Замораживание (мягкое / быстрое);
- Режим хранения;
- Pакалка мороженого;
- Санитаризации (обеззараживания) рыбы.
Опции:
- Комплект поворотных колес 4 шт.
POLAIR
Россия — родина бренда
Характеристики
Параметр | Значение |
---|---|
Кол-во уровней | 3 |
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | + |
Расстояние между направляющими, мм | 65 |
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
Размеры | 800x860x785 |
Температура в камере | до -40°С |
Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
Система электропитания, В/Гц | 230 В (240 V) /50 |
Потребляемая мощность, Вт, не более | 550 |
Хладагент | R404/R452 |
Охлаждение | +90…+3°С |
Время охлаждения | 90 мин. |
Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
Режим мягкого охлаждения | + |
Режим быстрого охлаждения | + |
Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
Время заморозки | 240 мин. |
Замораживание | +90... - 18°С |
Режим мягкого замораживания | + |
Режим быстрого замораживания | + |
Термощуп | + |
Санитаризация рыбы | + |
Закалка мороженого | + |
Тип оттайки | автоматическая, горячим газом |
Терморегулятор | многофункциональная контрольная панель |
Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
Отзывы и вопросы о товаре
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%