Шкаф шоковой заморозки Light POLAIR CR15-L ([!1147001d])
Код товара 2382425Задать вопрос
Написать отзыв
Делитесь опытом
Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
- X Deep – температура в камере опускается до -35°С
- X Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут
- X Strong - повышенная производительность и при высоких внешних температурах
- X Benefit – гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств
POLAIR
Россия — родина бренда
Характеристики
Параметр | Значение |
---|---|
Кол-во уровней | 15 |
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | + |
Расстояние между направляющими, мм | 70 |
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
Размеры | 800x800x1910 |
Температура в камере | до -35°С |
Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
Система электропитания, В/Гц | 380 В (400 V)/50 |
Потребляемая мощность, Вт, не более | 2700 |
Хладагент | R404/R452 |
Охлаждение | +90…+3°C |
Время охлаждения | 90 мин |
Масса охлаждаемого продукта, кг | 65 |
Режим мягкого охлаждения | + |
Масса замораживаемого продукта, кг | 45 |
Время заморозки | 241 минут |
Замораживание | +90...- 18°С |
Режим быстрого замораживания | + |
Термощуп | + |
Тип оттайки | принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
Терморегулятор | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
Отзывы и вопросы о товаре
- 5 0%
- 4 0%
- 3 0%
- 2 0%
- 1 0%