Волчок мясорубка настольная PMP JR-160

ОБОРУДОВАНИЕ НЕ ПОСТАВЛЯЕТСЯ. ОБРАТИТЕСЬ ЗА ПОДБОРОМ АНАЛОГА.

В конструкцию волчка JR-160 положена система, состоящая из двух шнеков: рабочего и подающего, при этом подающий шнек установлен по отношению к рабочему шнеку под 90 градусов. Шнеки имеют отдельные привода и независимую регулировку. Подающий шнек равномерно подает измельчаемое сырье, а рабочий шнек подает его к режущему механизму с постоянным давлением. Шнеки отшлифованы, имеют высокую износоустойчивость, гладкую поверхность, легко моются. Все детали волчка, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали.

Режущий механизм имеет систему «полуунгер» для быстрого измельчения мяса и состоит из приемной решетки, приставочного кольца, крестового ножа, конечной решетки, зажимной гайки. Для разной степени измельчения есть сменные решётки, которые имеют разные по диаметру отверстия от 3 до 25мм. Ножи для волчка изготавливаются из высококачественной стали, затачиваются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку, качественно измельчают продукцию.

• Конструкция волчков учитывает современные разработки в области измельчения, обеспечивает наибольшую эффективность и позволяет получать прекрасный фарш.
• Данный волчек может рубить мороженное мясо с температурой до -18Со, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты.
• Режущий шнек волчков имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается хорошая структура фарша, и происходит минимальное увеличение температуры.
• На волчки устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи.
• Волчки изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали.
• Удобны в техническом обслуживании и санитарной обработке.
• Для безопасности управления имеется защита и ряд блокировок.